Trung Hoa Cổ

Đây là bức hình với chủ đề "Cái cổ cuối cùng" ))) Nửa đêm vừa gặm cổ vịt em vừa kể câu chuyện ăn vặt kiểu chú vịt Trung Hoa. Cổ này em mua bên Trung Quốc ạ, mọi người có thể tham khảo qua các trang bán đồ xách tay nội địa xem sao.
Không hiểu vì lí do gì mà đồ ăn vặt làm từ vịt ở Trung Quốc lại nhiều đến vậy, ngoài đường có rất nhiều cửa hàng hoặc xe đẩy bán đồ ăn vặt kiểu này. Nào biết họ cho cái gì vào mà thơm lắm, đi qua đó có tịt mũi cũng tự động thông, nếu không sà vào là có lỗi với bản thân và số tiền mình dằn trong túi. Hương vị ở các hàng không giống nhau, thậm chí cùng một hàng mà mỗi bộ phận cổ cánh lòng mề lại được ướp gia vị riêng, cùng là chân vịt còn phải chia ra ít nhất 3 vị khác nhau. Lắm khi em trộm nghĩ khéo công thức của mỗi hàng đều được đặt trong nhà thờ họ, chỉ có con trai được xem, đứa nào lớ ngớ mò vào là ăn đòn của 18 ban đồng nhân la hán ))))))) Nghĩ đến thôi đã thấy vừa rợn gáy vừa sểu nước miếng tinh thần rồi.
Khách du lịch Việt Nam sang Trung Quốc thường ăn ở những quán ăn do hướng dẫn viên giới thiệu nên ít được thưởng thức những món này, tuy nhiên nếu có cơ hội thì nên thử. Cũng nên cân nhắc chọn loại khi ăn vì khẩu vị người Trung Quốc hầu hết cay hơn bên mình. Đặc biệt trong vị cay còn có vị tê - một vị ít thấy trong ẩm thực Việt.
Bây giờ em đang sống ở Việt Nam nên thỉnh thoảng phải đặt mua cổ cánh vịt về gặm. Thường em hay mua cổ vì gặm nhấm đã mồm hơn cánh, vừa có sụn lại vừa có tủy. Cá nhân em thích ăn loại cổ cánh kho này hơn cả chân gà Yuyu khuynh đảo giang hồ, mà chỉ dám mua loại không cay chứ loại cay thì em chẳng chịu được. Cổ cũng có loại dài loại ngắn. Loại ngắn có hai đốt sống thôi, nhỏ nhắn vừa vặn, phụ nữ ăn trông cũng ý nhị chứ cầm cả cây trông hơn đàn ca sáo nhị ))))))) Loại dài phải hơn một gang tay, nhất là nếu mà cay thì hai cái cổ đủ để cho các anh giai cân hết một bữa rượu. Nhưng mà cay lắm các cụ ạ ))))) Em cảnh báo rồi, cụ nào không ăn được xin đừng nói lời đắng cay, vì cổ vịt còn không cay bằng lời của cụ )))))))
Tính giá ra thì bên Trung Quốc bán tầm 20k/1 cổ dài, đảm bảo ăn đứt các loại chân vì vừa có đủ sự mềm của thịt, giòn của sụn, bùi béo của tủy. Em không biết ở Việt Nam có bán loại này không vì em thường tự mua bên Trung Quốc gửi về, nếu có thể hi vọng mọi người sẽ thưởng thức món quà vặt siêu tốn rịu này. Kính hội. xem tiếp